BISTEC APANADO A LA OLLA

BISTEC APANADO A LA OLLA

 

INGREDIENTES:

• 6 bistecs apanados
• ¼ taza de aceite
• 1 cebolla a la pluma
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 tomate pelado y picado
• 1 ají amarillo sin venas, en tiras
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Sazone los bistecs con sal y pimienta y fríalos a fuego medio en una sartén con la mitad del aceite caliente por 10 minutos. Reserve.
2. Caliente el resto del aceite en una olla a fuego medio y dore la cebolla y el ajo por cinco minutos. Añada el tomate y el ají. Sazone con sal y pimienta y cocine por cinco minutos más. Agregue el vinagre y el perejil, acomode encima los bistecs y cocine tapado por tres minutos.
3. Sirva los bistecs acompañados de arroz.