PALTA RELLENA CON ATÚN

PALTA RELLENA

 

INGREDIENTES: 

• 3 paltas
• 2 latas de atún desmenuzado
• 1 tomate picado en cuadraditos
• 1 cebolla picada en cuadraditos
• 1 tallo de apio picado finamente
• Sal
• Pimienta
• Jugo de 1 limón, o cantidad al gusto
• Mayonesa
• Culantro picado finamente
• Hojas de lechuga

PREPARACIÓN: 

1. Mezclar el atún desmenuzado con el tomate, la cebolla y el apio. 
2. Sazonar con sal, pimienta, jugo de limón y mayonesa. Integrar bien.
3. Cortar las paltas en mitades, quitar la pepa y pelar. 
4. Rellenar las mitades de palta con el atún y servir con hojas de lechuga. Añadir extra mayonesa si se desea. Dar el toque final con culantro picado.

CONSEJOS: 

🍅 El tomate va con piel y sin semillas.

🧅 Puedes remojar la cebolla en agua con hielo durante unos minutos antes de empezar la preparación. Así suavizarás su sabor.

Porciones: 👦👦👦👦👦👦

Tiempo de preparación:  25 min